スナップエンドウと桜えびの味噌汁

スナップエンドウと桜えびの味噌汁

是非、スナップエンドウでお試しください。グリーンピースでも美味しく召し上がれますが、比較すると軽くて甘みがあります。実を外したスナップエンドウは炒め物などにすると、改めてさやの美味しさをお楽しみいただけます。

材料

■材料
– 2人分 –

スナップエンドウ さや付きで40本
桜えび 2つまみ（適量）
水 300cc
白山吹 大さじ2

作り方

  1. スナップエンドウはすじを取り、さやから実を外し、水に取り軽く洗う。
  2. 分量の水に①と桜えびを加える。沸騰したら火を弱め3分ほど煮込み、火を止める。
  3. いただく直前に沸騰しないように温め、火を止めてから「白山吹」味噌を溶き入れる。

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