【松浦弥太郎さんのことば】
小松菜と油揚げの組み合わせがおいしい味噌汁です。冬から春にかけておいしくいただける小松菜は味噌汁の具に最適です。油揚げとの相性もいいですね。小松菜は疲労回復や免疫力を高めるカロテンやビタミンCが含まれているので、積極的に食べたい野菜のひとつです。
– 2人分 –
小松菜 | 約50g |
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油揚げ | 1/2枚 |
出汁 | 400cc |
塩分ひかえめ | 大さじ2 |
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