![](https://recipe.yamabukimiso.com/wp-content/uploads/2024/07/chilled-chinese-noodle-miso-sesame-sause.jpg)
きのこは、乾燥によってビタミンB群やビタミンD、ミネラル(鉄、亜鉛、カリウム)などの栄養素がぐっと増加します。1日干したきのこは栄養素とともに旨味が増し、さっぱりとした味わいの味噌「山吹こがね」と相性が良いです。にんにくのコクと柚子胡椒のアクセントを加えていただくとより美味しくお召し上がりいただけます。
– 4人分 –
しめじ | 1袋 |
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舞茸 | 1袋 |
えのき | 1袋 |
椎茸 | 1袋 |
絹豆腐 | 1丁 |
水 | 600cc |
にんにく | 2片 |
山吹こがね | 大さじ4 |
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