味噌ハンバーグ　大根おろし添え

味噌ハンバーグ　大根おろし添え

「雪中熟成」味噌をたっぷり練り込んだハンバーグは、コク深くジューシーです。冷めてもふっくらと仕上がります。しっかりとした味わいですので、大根おろしとポン酢でさっぱりと楽しんでください。味噌の旨味と爽やかな大根おろしの組み合わせが絶妙で、ごはんがすすみます！

材料

– 2人分 –

タマネギ 1/2個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ1と1/2
卵 1/2個
雪中熟成 大さじ1と1/2
胡椒 適量
合いびき肉 200g
油 小さじ2
大根おろし 適量
ポン酢 適量
大葉 適量
粒マスタード（お好みで） 適量

作り方

  1. タマネギはみじん切りにし、フライパンに油小さじ1を入れて中火で炒める。しんなりしたら火を止め、粗熱を取る。
  2. ボウルにパン粉、牛乳、卵、「雪中熟成」味噌、胡椒を入れて混ぜる。ひき肉を加え、粘りが出るまでよく練る。①のタマネギを加えてさらに混ぜる。
  3. 生地を二等分し、手で空気を抜きながら丸める。厚さ2cm程度の円形にし、中央を軽くくぼませる。
  4. フライパンに油小さじ1を入れて中火で熱し、③を並べる。フタをして1分焼き、弱火にして片面がこんがりするまで4〜5分焼く。
  5. 裏返し、フタをせずにさらに4〜5分焼く。
  6. 器に盛り、大根おろしを添え、大葉を飾る。食べる直前にポン酢や粒マスタードを添えてお召し上がりください。

使用商品はこちら

その他おすすめレシピ

小売店パッケージ

※掲載の商品写真はオンラインサイト限定パッケージです。全国の小売店様、スーパーマーケット、百貨店などで販売されている商品のパッケージは異なる場合がありますが、内容に違いはございません。

食材からレシピを探す

種類からレシピを探す