レシピで使っている商品はこちら
材料
– 2人分 –
主な材料
| タマネギ（5mm厚さの薄切り） | 100g |
|---|---|
| 油揚げ（8等分の短冊切り） | 2枚 |
| 卵（溶いておく） | 2個 |
| 温かいご飯 | 2杯分 |
| 青物（スナップエンドウなど）（塩ゆでして千切り） | 適量 |
煮汁
| だし汁（山吹 味噌汁用だしパック使用） | 150ml |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 山吹 生じょうゆ | 大さじ1 |
| 特別醸造味噌「雪中熟成」（煮汁で溶く） | 大さじ1.5 |
作り方
- 鍋に煮汁とタマネギを入れて中火にかけます。沸いたらアクを取り油揚げを上から並べ、3分ほど煮ます。
- 煮汁をしっかりフツフツさせた状態で卵を回し入れ、弱めの中火で30秒ほど加熱します。表面が６割ほど固まったら火を止め、蓋をして30秒蒸らします。
- 丼にご飯を盛り、上にのせます。仕上げに青物を彩りよくのせて完成です。
その他おすすめレシピ
-
山吹こがねの
レシピ -
コクとかおりの
レシピ -
大寒仕込みの
レシピ -
久左衛門の
レシピ -
白山吹の
レシピ -
家傳山吹の
レシピ -
山吹こうじの
レシピ -
山吹麹甘味噌の
レシピ -
玄米味噌の
レシピ -
塩分ひかえめの
レシピ -
山吹 豫約醸造味噌の
レシピ -
雪中熟成の
レシピ -
仕込みその
レシピ -
生じょうゆの
レシピ -
甘酒の
レシピ -
おかず味噌の
レシピ -
だしパックの
レシピ
※掲載の商品写真はオンラインサイト限定パッケージです。全国の小売店様、スーパーマーケット、百貨店などで販売されている商品のパッケージは異なる場合がありますが、内容に違いはございません。
