シンプル味噌煮込みうどん

シンプル味噌煮込みうどん

仕込み味噌の奥深いコクを生かした、シンプルながら味わい深い味噌煮込みうどんです。油揚げの旨みがスープに溶け込み、白髪ねぎの爽やかな風味がアクセントに。仕上げに半熟ゆで卵をのせることで、まろやかさとコクが加わります。少ない材料で手軽に作れる一杯ながら、満足感のある仕上がりです。お好みで、きのこや野菜、鶏肉などを加えて具沢山にするのもおすすめです。

材料

– 2人分 –

だし汁 600ml
油揚げ（細切り） 1/2枚
みりん 大さじ1.5
醤油 小さじ1
仕込みそ 大さじ2.5
うどん 2玉
卵（半熟ゆで卵） 2個
ねぎ（白ねぎを白髪ねぎにする） 1/2本

作り方

  1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したら油揚げを加えて2分ほど煮る。
  2. 火を弱め、みりんと醤油を加えて最後に仕込みそを溶き入れる。
  3. うどんを加え3〜4分煮込む。
  4. 器に盛り、半熟ゆで卵をのせ、白髪ねぎをたっぷり添えて完成。

使用商品はこちら

その他おすすめレシピ

小売店パッケージ

※掲載の商品写真はオンラインサイト限定パッケージです。全国の小売店様、スーパーマーケット、百貨店などで販売されている商品のパッケージは異なる場合がありますが、内容に違いはございません。

食材からレシピを探す

種類からレシピを探す