キャラメル味噌ナッツ

キャラメル味噌ナッツ

樫ぐるみのほか、お好みのナッツでお試しください。味噌とバターの美味しさが口の中で広がり、おつまみや小腹が空いた時のおやつにぴったりです。
味噌の量はお好みで増やして楽しめます。味噌の発酵を進めないためにも、冷蔵庫で保管して冷たい状態で召し上がってください。

材料

– ナッツ1カップ（200cc）分 –

樫ぐるみ、ローストナッツ（お好みのもの） 1カップ
無塩バター 15g
コクとかおり 10g
シナモンパウダー 1g
メープルシロップ 15g
ブラウンシュガー 15g
塩 少々

作り方

  1. 樫ぐるみを殻から出し、オーブンでローストする。（180度で10分ほど）
  2. 無塩バターと味噌、シナモンパウダーを混ぜておく。
  3. 手鍋でメープルシロップとブラウンシュガーを温める。弱めの中火で焦げないように粘度が出るまで加熱する。
  4. ③に②を加え全体が混ざり合ったら火を止める。
  5. ④にローストした樫ぐるみとナッツを加え、しっかり全体が混ざり合うまで混ぜる。
  6. クッキングシートの上に温かい状態の⑤を重なり合わないように移し、塩を振る。ラップをしないで冷蔵庫で冷やす。触りすぎるとツヤがなくなるので注意する。

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